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面包糠烤番茄

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Titimisu

食谱来自于美食杂志Régal夏季刊,是我在等火车无聊的时刻买的,里面都是漂亮的照片,做法也不繁杂。很爱好这道烤箱菜,简简单单却口感富厚,很得当夏天

用料

番茄

4个

坚果(腰果、杏仁、榛子都行)

25g

喷鼻草(迷迭喷鼻、百里喷鼻或者混杂喷鼻草都行)

适量,新鲜的或干的都可以

1瓣

帕马森奶酪

25克

面包糠

25克

油、盐和黑胡椒

适量

面包糠烤番茄的做法

烤箱预热200度,番茄洗净切成两半,保举用这种长条的Cornue des andes 番茄

放入烤盘,撒上适量的盐和黑胡椒

坚果、喷鼻草、蒜、帕马森奶酪混杂一路打坏,我这里偷懒,除了蒜其他都用的现成的碎碎,再混杂面包糠

把混杂物铺在番茄上,淋上适量的油,放入烤箱烤35分钟就可以了

一人一个番茄,是很好的前菜,一次可以做很多,也异常得当聚会吃

小贴士

1. 蒜烤后会焦焦的,我也是做了才发明这个问题,假如介意的话可以不要,或者和黑胡椒、盐一路初铺在番茄上再盖面包糠

2.着末可以再撒些新鲜的喷鼻草,既增添喷鼻气又好看

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