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山中自有千年树,昌宁古茶走四方

发布时间:19-10-02 阅读:759

标致的七彩云南以多姿多彩的山水被众人所青睐,奔跑不息的澜沧江以“气吞山河”的气概纵横于寰宇间,而被澜沧江畔的两条延绵的山脉赐赉了标致外表和明灭灵气昌宁,被澜沧江之水和独特的晨雾暮霭赐赉了好茶的千年茶乡,将承载起34万茶乡儿女的贪图,扬起盼望的风帆,顺着生态、康健、安然的破费潮流,如澜沧江般涌向举世市场的大年夜洋,把好山好水里产出的好茶奉献给全天下以是爱茶的人,以大年夜山宽广的襟怀胸襟,欢迎来自五洲四海关注的眼光。

昌宁的古茶树吸惹人,与茶叶背后浓烈的茶文化有关。唐代陆羽之《茶经》和唐《蛮书》对昌宁古茶都有纪录;千年茶马古道上,“马锅头”们靠发卖昌宁的古茶做着买卖;“小罐茶”、“撒茶米”……都是昌宁茶文化的一个缩影,更是茶与世代村子夷易近相依相存的佐证;而昌宁,更是被誉为千年茶乡。

走进古茶的探索,拥抱人文的交融

“茶,南方之嘉木、茶出银生城界诸山”……翻开唐代陆羽之《茶经》和唐《蛮书》,不难找到昌宁茶的纪录。昌宁各州里都有古茶树散播,共有百年以上古茶树15万余株,年产量约200余吨。此中,基部径围50厘米以上的古茶树有3.9万余株,有4株古茶树的基部径围以致达到400厘米。

古茶树,是指发展存活了百年以上的老茶树,分为自然繁衍的野生型古茶树、人工栽培的栽培型古茶树两种。昌宁县坐落在滇西高原的群山之中,在海拔1400~2500米的区域内,古茶树散落散播,既有野生型的大年夜理茶,又有栽培型的普洱茶,还有大年夜理茶与普洱茶自然杂交后代的过渡类型。这些珍稀的古茶树,有的发展在茂密的原始森林里,有的就漫衍在田间地头和房前屋后,千百年来与村子夷易近的临盆生活牢牢地交融在了一路。

昌宁有古茶树,那昌宁茶历史究竟从何时开始?记者懂得到,历史上,当地出土的文物中发清楚明了部分陶器残片,类似后来的陶制茶具,由此推想,该地先夷易近应该从公元前1世纪的秦汉期间就有用茶、吃茶品茗的习俗。相传早在三国时期,诸葛亮南征路过昌宁保华寺,因兵士痪疫,得“姜糖茶”而祛,则令将士采而带之继承南下。

但推想终究不能作为历史的实证,翻开唐代陆羽之《茶经》和唐《蛮书》,从“茶,南方之嘉木、茶出银生城界诸山”的纪录中,就能找到关于本日昌宁茶的纪录。唐时,昌宁县全境属永昌节度地,今发明大年夜量野生茶的沧江流域,恰恰处在银生、永昌两节度地之间。《昌宁县志》载,明洪武年间,右甸碧云寺的《碧云仙茶》曾作贡品上奉朝庭。明景泰年间《云南图经志书》载“孟通山(今勐统)所产细茶名湾甸茶,谷雨前采者为佳”。夷易近国《云南行政纪实》载,昌宁境内百大哥茶树触目皆是。

据昌宁县茶叶办副主任洪杰先容,昌宁县境内茶树品种资本十分富厚。野生古茶树、栽培型古茶树、古茶园较多。树龄较大年夜、面积较大年夜且具有代表性的,有田园镇石佛山栽培型古茶树、漭水镇黄家寨栽培型古茶树群落、温泉乡联席村子芭蕉林野生古茶树群落等。如今,活体千年古茶树在境内耇街水炉梁子、大年夜田坝狮子塘梁子的原始森林中以及漭水沿江茶山河、右甸新华石佛山、温泉联席芭蕉林、锡匠寨、翁堵栗木山等多处健存。各种证据注解,昌宁是一个古老的茶区,境内野生茶树、古茶树、古茶园散播较多。野生茶树群落、野生茶树以及古茶树、古茶园不仅是茶树原产地、茶树驯化和规模莳植发源地的“活化石”,照样未来茶业成长的紧张种质资本,是极为贵重、独特的生物资本和茶文化资本。

古茶发展有考究,气候潮湿海拔高

对付古茶树的滥觞,当地白叟也讲述了许多不合的传说:茶树结果时,老鼠把茶果叼到了山上藏起来,以备过冬的粮食,可是藏得多了就忘怀到底是藏到了哪里,就这样,在雨水到来的时刻,茶果就在山里长出了茶苗……而像这样早期先夷易近原始驯化栽培的野生型、进化型古茶树在昌宁有很多,譬如昌宁柳叶青、田坝大年夜茶树、漭水藤子茶等。

在昌宁县翁堵乡的立木大年夜山上,自然地散播着许多古茶树,这些古茶树有的已年逾数百。村子里的白叟奉告记者,当地大年夜部分古茶树在先人期间就已经种下。那时刻,先夷易近们大年夜面积地开荒莳植各类农作物,而为了不挥霍地皮,就在山地上种上了茶。后来,茶树在韶光的推移之中逐步长大年夜,伴跟着刀耕火种的临盆要领被代替,先夷易近们也就不再上山种茶,跟着历史的沉淀,蓝本先夷易近莳植的茶树逐步长成与自然情况融合的野生古树茶。

要想制出好茶,没有当地好的自然情况和善候是不可的。在昌宁,只如果有古茶树发展的地方,都是海拔很高或是气候潮湿的地方。当地的一位茶农说,在昌宁气候长年潮湿并且多雨,在他的印象里,祖祖辈辈都在种茶。得天独厚的自然前提不仅孕育了昌宁的古茶树,还养育了昌宁一代又一代的茶农。

一位白发苍苍的白叟颇有心得地说,他栽茶栽了一辈子,然则栽茶也要选好地,假如是一样平常的沙地皮栽下去的茶怎么也长不大年夜,发出来的茶叶又黄又小,味还苦;而栽在胶泥土园子地里,不跨越3年就可以采摘,叶片不仅大年夜还绿。在白叟的茶经里,他从来都不栽小叶茶,由于小叶茶不仅仅在采摘的时刻很难采,还称不起斤头,而且喝起来味道也不如大年夜叶茶好。白叟说:“选好品种是个关键,逐步的一些不好的品种就被淘汰了。”

与海内名茶媲美,昌宁成千年茶乡

历史上,昌宁茶叶并非籍籍无名。1974年,昌宁就被列为全国茶叶百强县之一。到1986年,昌宁更是与铁不雅音原产地福建安溪、西湖龙井原产地浙江富阳、毛峰原产地安徽岳西一路,被命名为全国首批优质茶叶基地县。

跟着昌宁成为全国首批四大年夜优质茶叶基地县,昌宁茶分外是古树茶也越来越引起了外界的关注。温泉乡联席芭蕉林野生古茶树群落,先后欢迎过许多专家学者的剖断,1994年7月,就在湖南农业大年夜学陈兴琰教授主编的《茶树原产地——云南》一书中有纪录;l997年,西南农业大年夜学刘勤晋教授到实地考证了田园镇石佛山栽培型古茶树群落,剖断较大年夜的6株古茶树属大年夜理茶亚系栽培型古茶树,树龄在1000年以上;2006年,由中国工程院闻名茶叶专家陈宗懋院士领衔,组成以中国农业科学院茶叶钻研所钻研员虞富莲担负组长,云南农业大年夜学普洱茶学院教授蔡新担负副组长的专家组,对昌宁古茶树树龄、古茶树群落年限以及分类、茶叶品德进行了剖断。颠末阐发钻研,专家组觉得,从茶树的散播范围、数量、种类和形态特性看,昌宁茶树种质资本的多样性十分富厚,既有野生型的大年夜理茶,又有栽培性的普洱茶,亦有大年夜理茶与普洱茶自然杂交后代的过渡类型茶树。

根据“七五”国家重点科技攻关项目“茶树种质资本的系统剖断评价”的钻研结果,漭水黄家寨大年夜叶茶、温泉联席泉源茶等古茶树均是优质资本。主要特征是茶多酚高、儿茶素含量高等,制茶品德优。剖断结果注解,昌宁使用茶叶历史悠久,是名副着实的“千年茶乡”。剖断结论出来后,陈宗懋院士欣然提笔,为昌宁题写了“千年茶乡——昌宁”。

而从茶叶临盆上来看,新中国成立后,昌宁的茶财产迎来了一个又一个春天,茶农们在政府部门的主导下大年夜力成长茶叶临盆,铸就了昌宁茶业的一个又一个辉煌。一张现存于昌宁县的奖状见证了昌宁茶业的辉煌,在那张泛黄的国务院奖状上书写着“奖给农业社会主义扶植先辈单位——云南省昌宁茶厂”(即现在的昌宁龙润茶业有限公司),题名为1958年,署名为当时的国务院总理周恩来。革新开放以来,昌宁茶叶临盆莳植在财产规模、莳植技巧、品种良化、产品德量提升等方面都有了赓续的成长。2012年,全县茶地面积25.007万亩,总产干茶1.54万吨,实现茶叶农业总产值3.753亿元。茶叶已成为广大年夜山区民众临盆、生活的紧张支柱财产,财产获得了持续性飞跃成长。

千年古道马帮来,昌宁古茶走夷方

“送郎送到橄榄坡,郎摘橄榄妹端着,吃个橄榄喝口水,橄榄回味想起哥。送郎送到茶花山,摘朵茶花赛槟榔,槟榔没有茶花红,茶花没有桂花喷鼻。”这一首歌,传布在昌宁,说的是昌宁茶马古道上的故事。

千年的古道载着千年的悲欢离合。千年来,若干怀着满腔盼望的男人,到夷方地之后才发明夷方并不是他们想象中的福地,他们付出了艰辛,贴上了借来的盘川,着末却只能郁郁寡欢而回;有的以致走上了不归之路,客逝世异域。只有极少数人的付出获得了响应的回报,圆了走夷方男人们的贪图。

遥想昔时,一队队马帮从这里颠末,走出了一条“夷方路”。有了这条路,就有了从远方驮来的商品,这儿就成了集市和驿站,也就有了热闹的右甸老街子。明代大年夜旅行家徐霞客的纪行中纪录,1639年阴历八月初,他游经昌宁时,入驻的是一个葛姓江西人开的货仓,并纪录:“初四日早雾而晴,这天为本甸街子,余往来稠人中……”从这段纪录可以看出,早在那个期间,现在的昌宁县城所在地右甸就有一个繁荣的集市,而这繁荣的背后,茶叶则是一个紧张的身分。徐霞客在其纪行中感慨:“城不大年夜而颇高,乃边疆之雄也”。由于他在右甸城的集市中,看到了商铺林立着,草纸、茶叶、皮货、盐和红糖以及布料等各类商品琳琅满目。

“夷方路”只是昌宁古道中的一条。昔时,穿过右甸古城的古道很多,此中有两条尤为紧张:第一条道由西北向东南偏向前行,此中向西北可达永昌(今保山),向东南可达顺宁(今凤庆);第二条道由东北向西南偏向前行,这条道东出澜沧江后奔向了洱海边的南诏大年夜理国,向西南则是“走夷方”,经本日的永德、镇康境内直达缅甸。

文物茶仓今犹存,昌宁滇红销外洋

早在1938年,昌宁便是“滇红”的重点产区。昌宁茶厂成立后,所产的精制红茶,曾经久作为国家出口创汇重点产品,远销亚、欧、美20多个国家和地区。

昌宁龙润茶业有限公司内,一群险些纯用木料建盖起来的老修建分外惹人注目。这是昔时昌宁茶厂建厂时,由苏联专家赞助设计建造的,是现在还在应用的一座茶库房。库房占地面积9000平方米,应用面积5000平方米。每个库房最多能寄放4吨~5吨的茶产品,整座库房每年可储存茶产品1500吨,半个多世纪以来,这里已不知寄放过若干吨的国粹“滇红”!

“滇红”,特指云南莳植、加工、临盆的红茶,与西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁不雅音、黄山毛峰等中国名茶齐名,新中国成立后,一度作为特供中央的“国茶”,馈赠给来访的外国高朋和国际朋侪。早在1938年,昌宁便是“滇红”的重点产区。

时至今日,这座“文物级”茶叶仓库依然齐全无损地服着役。每年,都邑有很多的茶叶带着历史的喷鼻味从这里启程,走向国内外的大年夜市场。徐文军,是土生土长的昌宁人,18岁那年接过父母的“接力棒”,成为一名制茶工人,现在是昌宁龙润茶业有限公司临盆副总经理,天天都在与海内最先辈的普洱茶和CTC红碎茶临盆线打交道,按照最标准的茶叶临盆加工流程,批示全厂职工临盆加工最好的普洱茶和红碎茶。徐文军颇为自满的是,这些刚走下临盆线的红茶,或许短短几天后,就会呈现在缅甸、泰国、英国、法国、俄罗斯、新西兰等国家的市场上。

用龙润集团董事长焦家良博士的话说便是:“以龙润茶为代表的高原特色农产品,走出了一条从高原下山的高速公路,沿着这条路走出了云南,走向了天下,并且从未恐惧”。



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